法棍面包

1/18. 准备好所有食材

2/18. 将第一步混合在一起

3/18. 揉成面团。

4/18. 盖上保鲜膜

5/18. 微波炉中放一碗水，高火加热两分钟后关火

6/18. 将面团放置在微波炉中，进行第一次基础发酵，约1个小时左右，发到2.5倍大。中间若微波炉凉了还可以把面拿出来再把水加热一下，形成蒸汽，再把面团放进去接着进行发酵

7/18. 1小时后把面拿出，用手戳个洞若洞不马上缩进去即可。

8/18. 将发酵好的面团分成4份揉圆。

9/18. 将每一个面团，用手拿起反复在案板上摔打50次左右，

10/18. 然后再揉圆后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟

11/18. 将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形长片

12/18. 之后卷起，将两边封好口

13/18. 然后再放入盆中，放入微波炉中发酵约30分钟（发酵过程见第6步）

14/18. 第二次发酵结束后，将法棍上划几刀斜口儿

15/18. 淋烤前淋一些水

16/18. 烤箱预热200度，放烤箱中上层，底层放一碗水。

17/18. 烤约20分钟至表皮颜色变为黄色即可