烤箱版椒盐核桃仁

1/6. 核桃去壳。这是山西的纸皮核桃。

2/6. 用水清洗几遍。有人建议说水泡半小时，去涩味。我试过，泡久的核桃吸水太多，烤不香脆。所以尧妈建议洗洗就好。

3/6. 滤干水分。其实也不用等干透。不滴水就好了，不然盐不好附着上去。

4/6. 撒盐，我用了三勺，约15克。拌匀，烤箱中层。上下火，150度，30分钟。低温火烤比较靠谱。我的烤箱是松夏的，试过很多次，这个温度和时间从未失手。

5/6. 出炉了。
建议时间到后不着急取出，让烤箱余热继续烘焙。
这个时候轻轻一搓，皮就掉了。
不过，据说连皮吃更营养哦。