肉末茄夹

1/6. 备好食材，很简单。

2/6. 茄子选匀称细长条的，做出更好看。洗净，切成如图形状。

3/6. 肉馅加调料腌10钟入味，搅拌上劲，加入香葱碎搅均，也可放点香菇、洋葱、胡萝卜碎。

4/6. 茄夹中铺匀肉馅，好养眼。

5/6. 放入容器中上锅蒸15到20分钟即可。茄子出水，汁不要倒掉，加些水、生抽、耗油、盐勾欠浇在茄夹上更好吃。