主料 | ||
糯米250克 | 肉馅儿150克 | 香菇150克 |
各类蔬菜丁100克 | 姜末(葱和蒜)适量 | 料酒20毫升 |
蚝油20毫升 | 老抽20毫升 | 盐和十三香还有糖适量 |
1/8. 糯米提前泡6-8小时,然后沥出备用;
2/8. 葱姜蒜爆锅(不吃葱和蒜的可以不加,但是姜是必不可少的);
3/8. 加入肉馅儿翻炒(肉馅儿最好选择五花肉的 比较香);
4/8. 肉馅翻炒均匀后再加入香菇丁(我买的是鲜香菇所以直接水洗净后剁碎即可 如果是干香菇 记得要提前泡发哦);
5/8. 继续加入蔬菜丁(我用的是速冻的什锦蔬菜丁 你也可以用新鲜的 同时还可以再加入土豆丁等自己喜欢的配菜);
6/8. 接着再倒入沥干水的糯米翻炒均匀;
7/8. 逐步加入蚝油、料酒、老抽、白糖、盐和十三香进行翻炒…
8/8. 最后放入蒸锅蒸40分钟左右(我用的是电压力锅压了30分钟);