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鲫鱼和豆腐都富含营养，呼之欲出的细嫩豆腐，搭配一尾处理干净的新鲜鲫鱼，香菇的鲜味将口感提升，一锅好汤就此诞生。简单煮出一锅奶白色的鱼汤，蛋白质很容易被身体消化吸收。
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鲫鱼和豆腐都富含营养，呼之欲出的细嫩豆腐，搭配一尾处理干净的新鲜鲫鱼，香菇的鲜味将口感提升，一锅好汤就此诞生。简单煮出一锅奶白色的鱼汤，蛋白质很容易被身体消化吸收。
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| 主料 | ||
| 净鲫鱼（400g以上）适量 | 绢豆腐1盒适量 | 整个鲜香菇50g适量 |
| 辅料 | ||
| 葱段20g适量 | 姜片20g适量 | 我厨调味汁1号2包适量 |
| 油三汤匙适量 | 黄酒1/2汤匙适量 | |
香菇豆腐鲫鱼汤的做法，共4个步骤
1/4. 鲫鱼和香菇冲洗干净备用;
2/4. 在鲫鱼的两边切上花刀，香菇和豆腐切成1厘米的厚片备用；
3/4. 锅中放入三汤匙油（约45g）烧热后，放入鲫鱼煎至两面微黄，烹入黄酒，放入姜片加入1300g开水，大火烧开后转中火煨15分钟至汤汁浓稠（奶白色），加入香菇和豆腐再煮两分钟；
4/4. 根据个人口味加入我厨调味汁，撒上葱段即可。
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