主料 | ||
高筋面粉170克 | 白砂糖20克 | 酵母3克 |
鸡蛋液20克 | 水50克 | 火腿40克 |
葱15克 | 黄油20克 | 沙拉酱20克 |
1/8. 配方忘拍图了,第一步就是酵母溶解于50g温水里面搅匀静置10分钟,(面粉,白砂糖,鸡蛋液,酵母水)酵母水慢慢倒入面粉用筷子搅成絮状,揉成团在揉10分钟,黄油加在面团里继续揉20分钟能拉出膜就行,放置温暖处发酵一个小时
2/8. 发酵好的面团比原来两倍大,手指戳洞不回缩,取出排气,醒几分钟
3/8. 擀面杖擀成长方形,醒几分钟,由于我第一次做,忽略我的形状
4/8. 沙拉酱挤在上面刷均匀
5/8. 火腿切丁,葱切细,均匀撒在上面
6/8. 卷成卷,切块立着放在磨具里,放烤箱里在发酵10分钟
7/8. 预热烤箱170度5分钟,160度烤30分钟,中途上色过快加盖锡纸
8/8. 烤出来迫不及待吃了,好好吃