菠萝翻转布朗尼蛋糕

1/10. 黄油软化+红糖，用打蛋器搅打均匀，呈湿润的糊状。

2/10. 在模具的内壁涂抹一层黄油，把搅打好的红糖糊铺在模具的底部，用勺子抹平。

3/10. 铺上切好的菠萝片。备用。

4/10. 黄油软化+红糖，用打蛋器打发，颜色变浅，体积呈蓬松状。

5/10. 分3次加入打散的蛋液，搅打均匀。（每一次都要完全融合，再加入下一次。）呈顺滑蓬松状。

6/10. 把面粉 可可粉 泡打粉 小苏打混合过筛，倒入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀。加入菠萝丁拌匀。

7/10. 把拌好的面糊倒入模具中。烤箱180℃预热5-10钟。

8/10. 中层，烤25分钟左右。蛋糕膨胀，顶部焦黄。

9/10. 出炉后冷却15分钟左右。