杂粮芝麻小饼

1/15. 磨豆浆剩下的豆渣挤去水份。

2/15. 放在无油的炒锅里小火慢慢炒干，炒干的豆渣就像玉米面一样。（炒好的豆渣有一些小颗粒，炒好以后可以放进料理机研磨一下，就变成了很细的豆渣粉。这样的干豆渣，可以适量保存一段时间，慢慢用来制作各种美食，不用担心当天没制作而坏掉）

3/15. 杂粮豆渣小饼的原料图。

4/15. 先把黄油隔水融化，拿出来放凉。

5/15. 鸡蛋打入无油无水的大盆里，加入黑糖和白糖。

6/15. 用打蛋器打至非常细腻的乳沫状，这时候提起打蛋器，掉落下来的蛋糊痕迹是不会那么容易消失。

7/15. 缓缓加入黄油，边加边从刮刀上下翻拌均匀。（不要画圈圈，而是上下翻拌）

8/15. 翻拌好的蛋糊。

9/15. 加入事先过筛了一次的低粉。

10/15. 用上下翻拌的手法拌匀。

11/15. 加入杂粮干豆渣粉。

12/15. 上下翻拌的手法翻拌均匀。

13/15. 翻拌好的饼干糊装入裱花袋里。

14/15. 在铺有烤纸的烤盘里依次挤成小圆饼，在撒上适量白芝麻。