八寸戚风蛋糕

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海绵蛋糕我总做不好，感觉做出来粗糟，戚风蛋糕完美的解决了这个问题，这会做生日蛋糕就用坯，美味级了

八寸戚风蛋糕的做法，共7个步骤

1/7. 蛋白打发至湿发泡，开始一勺一勺分次加糖，直至打至顺滑，最后一次加玉米淀粉和最后一勺糖一起打发

2/7. 油、蛋黄、牛奶、30克糖，一起打匀，加低粉用打蛋器打至粘稠顺滑

3/7. 搅拌在一起，注意不要消泡，震出气泡，烤箱165℃烤45分钟

4/7. 烤完倒扣晾凉备用

5/7. 草莓半斤洗净打碎，加35克糖，熬成草莓酱

6/7. 淡奶油500加15克糖打发至湿发泡，加入晾凉的草莓酱，慢速打发，注意加入草莓酱后很容易打过

7/7. 水果切丁，与打好的淡奶油做夹层，摸抹坯，放冰箱微冻，拿出来装饰，因为没加添加剂，淡奶油有点稀，不过味道棒棒哒

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