胡萝卜蛋炒饭

1/5. 锅里加水适量，烧开放胡萝卜，煮熟后虑水待用。

2/5. 锅里放水烧开，瓢儿菜下锅煮2分钟捞起待用。

3/5. 干锅烧热放油适量 放鸡蛋后迅速用锅铲翻炒，加米饭继续翻炒至米饭散开。加胡萝卜翻炒出香，加适量鸡精 味精 盐 香葱翻匀后装盘。

4/5. 干锅放油，烧热后放姜末 蒜末 瓢儿菜火腿肠翻炒，加少许鸡精味精盐，翻匀装盘。