主料 | ||
面皮料:面粉500克 | 温水270克 | 酵母4克 |
橄榄油25克 | ||
辅料 | ||
盐8克 | 馅料:黑胡椒酱适量 | 黄色柿子椒适量 |
洋葱适量 | 马苏里拉奶酪适量 | 黑胡椒碎适量 |
蟹棒适量 |
1/10. 把面皮的材料都放入面包机中,选择发面团,发酵成原来的2倍大。(这些材料是可以做3-4个8寸大小的披萨饼)
2/10. 把醒发好的面团分成3等分(也可以分成4等分)揉均,盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
3/10. 把披萨盘均匀的刷上橄榄油。
4/10. 把醒发好的面团用擀面杖擀成比披萨盘略大一点的圆饼。
5/10. 把圆饼放入披萨盘中整形,然后用小叉子均匀的叉上小孔,静置10分钟。
6/10. 黄柿子椒切成柿子椒碎。
7/10. 洋葱切成洋葱碎。
8/10. 马苏里拉奶酪切成条。
9/10. 在披萨饼上刷上黑胡椒酱,放一层马苏里拉奶酪,然后放上洋葱碎和柿子椒碎,再放上切成段的蟹棒,最后放一层马苏里拉奶酪。
10/10. 把烤盘放入事项预热的烤箱,160度烤20分钟,取出,撒上黑胡椒碎,再烤5分钟即可。