主料 | ||
樱桃1000克 | 冰糖500克 | 高度白酒1500毫升 |
柠檬一个 |
1/6. 樱桃洗净去蒂。(我是用淀粉和盐浸泡十分钟后投洗的,这样可以祛除残留农药)
2/6. 樱桃擦汗水份并去核。(我是用牙签弄的,如果嫌麻烦也可以不去核用刀在樱桃底部画十字花)这样能保证酒尽快浸入樱桃里面,桃汁也可以渗透出来
3/6. 一层樱桃一层冰糖放进容器。(容器需要高温消毒然后晾干无水)
4/6. 柠檬去皮切片贴在玻璃壁上,更美观酒味更清新
5/6. 高度白酒倒入容器没过樱桃
6/6. 密封,完毕,放置在阴凉通风处等待一个月左右就可以品尝了