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蜜汁糯米藕

蜜汁糯米藕

温馨小饭桌

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糯米藕好吃,而且做法简单,只是灌米需要耐心,还好我找出藏在我家多年的小号漏斗,有了它的帮助,省了我不少的时间呢!
主料
莲藕三节糯米半碗
辅料
阿胶枣十粒淀粉适量冰糖三汤匙
红糖四汤匙

蜜汁糯米藕的做法,共7个步骤

蜜汁糯米藕的做法图解1

1/7. 糯米用水浸泡三小时。

蜜汁糯米藕的做法图解2

2/7. 莲藕洗净去皮,从一头切下2厘米以上。

蜜汁糯米藕的做法图解3

3/7. 把藕放到瓶子里,把小漏斗放在藕孔里,取米,放米,用竹签不断地往下插米。

蜜汁糯米藕的做法图解4

4/7. 全部灌满,把切下来的藕原封接合,用牙签固定。

蜜汁糯米藕的做法图解5

5/7. 将灌好的藕放入高压锅,同时放入红糖,冰糖,红枣,兑水淹没莲藕,炖40分钟即可。

蜜汁糯米藕的做法图解6

6/7. 把煮糯米藕的水盛出来勾芡。

蜜汁糯米藕的做法图解7

7/7. 煮好的糯米藕拿出来切块摆盘,芡汁浇在藕上面。

小窍门

1、挑选莲藕的时候,要求两头都不漏孔,并且藕要个大,浑圆,直挺的。但是也别太大,否则高压锅里放不下。
2、一定要将牙签固定结实,这样煮的过程中才不容易脱落。
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营养信息

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  • 蜜汁糯米藕热量1464 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质8.9 克
  • 碳水化合物98.23 克
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