樱桃酱

1/11. 樱桃加点食用碱浸泡半小时，洗净，去蒂

2/11. 用手直接掰开樱桃，去核

3/11. 加入冰糖放冰箱冷藏腌制过夜，方便析出果胶

4/11. 腌制好的樱桃会有很多樱桃水出来

5/11. 把腌制好的樱桃和汁倒入平底锅中，大火烧开，转中小火熬

6/11. 熬至有点浓稠时转小火，倒入柠檬汁

7/11. 熬至浓稠能挂铲就熬好了

8/11. 冷水上锅把瓶子煮一下，水开煮10分钟，瓶盖烫一下，取出擦干水

9/11. 熬好的果酱趁热装瓶

10/11. 装瓶后盖上盖子倒扣放凉