自制鸡蛋面条

1/15. 准备好材料，根据自己想做多少面条准备要用的材料。

2/15. 先把鸡蛋和盐加入面粉里，用筷子搅拌均匀，如果太干适量加入一点水，搅拌成絮状。

3/15. 和成面团，面团要硬一些，俗话说软面的水饺硬面的面汤，面越硬做出来的面条越劲道。

4/15. 盖上个袋子醒一会。

5/15. 面板上上好面条机。

6/15. 准备好面团，刀，擀面杖，还有面粉。

7/15. 面团揉均匀，切成两半，分两次压。

8/15. 取一块面团用擀面杖擀成长条，尽可能薄一点。

9/15. 压面机调成一档宽度如图，

10/15. 放入面片开压。

11/15. 压出片后两面要均匀撒上面粉防粘。

12/15. 再调到二档压，压出的面片同样撒面粉，以此类推，这台机器一共六档，第六档压出来的太薄了适合做皮，如果压面条的话压到五档就好了。

13/15. 面皮压好后开始压条，面条有粗细两档，我家比较喜欢吃细的，把面片放在细档里，摇动把手均匀压。

14/15. 面条出来的效果。