鸭血豆腐

12066人浏览

分享到：

原来家里杀猪菜用家里猪血烧豆腐，加上豆腐也是家里妈妈做的特好吃，所以就动手试试

鸭血豆腐的做法，共6个步骤

1/6. 豆腐切小块用开水烫下加少许盐焯几分钟沥干

2/6. 鸭血切块儿备用，逼掉多余水份

3/6. 葱姜蒜小米椒切好备用（忘了拍照），然后不粘锅放适量油（我用的是稻米油），都差不多，5成热放入花椒粒小火炒香，然后加入葱姜蒜等爆香

4/6. 爆香后加入沥干豆腐中火翻炒几下等少许煎至微黄加入鸭血

5/6. 中火翻炒几下等少许煎至微黄加入鸭血，翻动混合继续中火煮，小心翻动不糊锅，加入少许生抽和郫县豆瓣酱翻炒继续小火煮5分钟（本人加了少量耗油）

6/6. 出锅加入葱花准备开吃

豆腐切成小块后用开水焯一下，去掉点豆辛味，老家的豆腐到没这方面的顾虑

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12066人查看，0条评论