麻辣鸡爪

1/6. 新鲜买回来的鸡爪，洗干净剪掉指甲备用

2/6. 锅里烧开水，加入料酒，水开后两分钟就捞出备用

3/6. 重新起锅，加入适量水，倒入老抽，八角，桂皮，辣椒 煮开，7分钟即可！捞出。

4/6. 起锅炒配料，锅里下油，加入辣椒面先炒出红油，再把除了陈醋，香油，白糖之外的其他配料，蒜蓉，辣椒等配料全部放一起炒，出香味即可。

5/6. 鸡爪倒进去一起捞，大概一分钟。关火。找一个密封盒，把鸡爪倒进盒子。