主料 | ||
小村儿鸡蛋2枚95克 | 面粉60克 | 清水50克 |
盐小半勺 | 食用油少许 | 葱适量 |
1/9. 材料准备好
2/9. 鸡蛋打散,搅打均匀
3/9. 葱切小段放入
4/9. 面粉和水放入搅打均匀加小半勺盐
5/9. 食用油少许
6/9. 搅打均匀即可,静至3-5分钟
此时的面糊成稀的糊状,筷子提起可低落状态
7/9. 锅烧热,放少许的油,取适量的蛋糊放入
8/9. 用勺子的底部做成薄饼至蛋糊凝固即可出锅,不需要翻面!
越薄口感越好,如果你做的厚就需要翻面,自己把握哈
9/9. 待稍凉卷起切小块即可,蘸番茄酱吃也是极好哒,特别有营养
??建议用不粘平底锅或者电饼铛哈