桑葚芝士冻

1/10. 消化饼压碎，加入溶化黄油拌匀，倒入6寸圆模具用勺子压紧，冰箱冷藏

2/10. 奶油奶酪加砂糖打发均匀

3/10. 拌入桑葚酱

4/10. 酸奶加热至40度左右，加入已泡好的吉利丁片拌匀

5/10. 淡奶油打发至有纹路，分次拌入桑葚奶酪糊里，倒入6寸圆模里，抹平表面，冰箱冷藏

6/10. 盐渍樱花用温水泡开，1片吉利丁片冰水泡开

7/10. 160雪碧加8克糖隔水溶化，加入吉利丁片拌匀，晾凉

8/10. 桑葚芝士冻一定要凝固状态，刮刀平放在桑葚芝士冻上空，雪碧倒在刮刀上，缓缓流入芝士冻上
，泡好的樱花逐一放入，冻箱冷藏5小时或以上

9/10. 成品