主料 | ||
虾适量 | 椒盐适量 | 彩椒适量 |
洋葱适量 |
1/18. 来了!虾来也!随便什么虾,皮皮虾也可以这样做!
2/18. 买虾时同买好这些,那辣椒你可以选择辣的,我选的不辣好看的,最好来点青辣椒,我没买。
蒜
洋葱
灯笼辣
3/18. 生粉,淀粉都可以
4/18. 椒盐必须要!这个要你哪里买不到!可以用别的代替,用什么代,我楼下说。
(这个是有点微辣带咸味儿)
5/18. 这个可以代替椒盐,椒盐买不到可以这样替
白胡椒粉
黑胡椒粉
五香粉
盐
一样来一点就是椒盐的味儿
当然直接用椒盐方便一点儿
6/18. 虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了,不用开背,第二节,第三节挑就可以了
7/18. 弄干净的虾用一勺料酒,少许盐腌十分钟
8/18. 腌制同时我们切辣椒,切下小部分切碎,别太碎!要有型。小方块。
9/18. 蒜切细一点。尽量细。
10/18. 腌好的虾把料酒倒掉,放生粉进去,让它们都裹上生粉,多少按你喜欢来,这还太影响的。
11/18. 油多!虾一个一个放下去。
12/18. 炸到变色,想脆一点就小火再来一会儿,不过要小火,起锅
13/18. 锅留少许油!放蒜炒香。
14/18. 然后下洋葱!
15/18. 洋葱翻两下就好,紧接着下辣椒^_^也是翻动两下。
16/18. 下虾,翻一下。让虾裹裹味儿
17/18. 然后椒盐上,他有咸味的,味精也有,就可以了(要没有这个是用我说的那些配料组合的,那就先组合好一起放,还加味精)
可以了装盘
18/18. 上菜
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