威风蛋糕

1/15. 所有食材准备好，鸡蛋分离

2/15. 蛋黄中加入提前备好的牛奶，食用油，四分之一的白砂糖，一起拌匀。

3/15. 筛入备好的面粉，上下翻拌至均匀待用

4/15. 蛋清打至出现粗大泡沫第一次加入白砂糖 剩余的白砂糖分三次加入蛋清即可

5/15. 第二次加入白砂糖，这时候蛋白已经出现细腻的泡沫，继续打发。

6/15. 第三次加入白砂糖继续打发，这时候蛋白已经出现尖尖叫状态

7/15. 打发至打蛋器上的蛋清倒立出现三角状即可

8/15. 取，三分之一的蛋白放入提前做好的蛋黄糊中，切记不可画圈，要上下翻版至均匀

9/15. 翻版均匀图，然后把拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白中上下翻版至均匀

10/15. 预热烤箱150度50分钟

11/15. 蛋糊搅拌均匀倒入8寸蛋糕磨具中，颠几下把里面的气泡颠出来

12/15. 放入烤箱中下层

13/15. 大概半个小时的样子，有点开裂了，不影响口感，应该是我温度高了一点导致开裂。

14/15. 烤好后立马倒立放凉