番茄丝瓜炒蛋

1/10. 准备好食材；

2/10. 丝瓜去皮切滚刀块；

3/10. 番茄划十字刀；

4/10. 锅里烧开水，把番茄放进去烫30秒左右；

5/10. 这样很容易把皮去掉了，切块；（当然，如果你不介意番茄皮的口感可以省略去皮的步骤）

6/10. 鸡蛋在碗里打散；

7/10. 炒锅烧热放食用油，将蛋液倒进去，不要去，中小火，等蛋液定型，再去翻动，这样鸡蛋不散；

8/10. 把鸡蛋轻轻推到一边，把丝瓜块和一半的西红柿块放进去，翻炒；

9/10. 丝瓜很容易熟，等丝瓜熟后再把另一半西红柿块放进去，加盐调味即可；