虎皮豆腐

1/11. 原料

2/11. 豆腐切块，猪肉切碎丁，鸡蛋打入碗中

3/11. 猪肉加盐，胡椒，料酒，淀粉腌制

4/11. 另取黄豆酱，糖，生抽混合成酱汁

5/11. 鸡蛋加少许盐打散，放入豆腐块，两面都沾上蛋液

6/11. 平底锅加油烧热，放入沾了蛋液的豆腐块小火煎

7/11. 两面都煎至焦黄盛出备用

8/11. 另起油锅，倒入肉末翻炒

9/11. 肉末变色后，倒入酱汁炒匀

10/11. 最后倒入豆腐和少许清水烧开，大火收汁即可