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巧克力玛德琳蛋糕

巧克力玛德琳蛋糕

梦悦的小灶炉00

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主料
鸡蛋(60克左右)2个糖粉85克低筋面粉80克
深黑可可粉6克无盐黄油70克无铝泡打粉1/2量勺
白色牛奶巧克力币适量

巧克力玛德琳蛋糕的做法,共15个步骤

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解1

1/15. 鸡蛋打入干净的大碗中,加入糖粉

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解2

2/15. 用手动打蛋器搅拌均匀

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解3

3/15. 筛入低筋面粉、深黑可可粉以及泡打粉

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解4

4/15. 用刮刀翻拌至无颗粒

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解5

5/15. 黄油隔水融化成液体,加入面糊中

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解6

6/15. 继续翻拌至完全融合。面糊放入冰箱冷藏一小时

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解7

7/15. 面糊装入裱花袋中

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解8

8/15. 小心的将面糊挤入模具,7、8分满即可

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解9

9/15. 入烤箱中层,上下火180度,15分钟左右

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解10

10/15. 烤好后脱模放在冷却架上晾凉。

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解11

11/15. 白色牛奶巧克力币放入无水干净的碗中,隔水融化

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解12

12/15. 取一枚蛋糕,沾上巧克力液

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解13

13/15. 全部做好,放在冷却架,待巧克力完全凝固即可

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解14

14/15. 成品

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解15

15/15. 成品

小窍门

选用深黑可可粉,颜色会很黑,很好看。也可以在融化黄油时加入黑巧克力一起融化。

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营养信息

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  • 巧克力玛德琳蛋糕热量1116 千卡
  • 脂肪82.51 克
  • 蛋白质10.25 克
  • 碳水化合物179.83 克
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