主料 | ||
高筋面粉(面饼)350克 | 纯牛奶(或水)(面饼)200毫升 | 白糖(面饼)10克 |
盐(面饼)4克 | 酵母(面饼)5克 | 西红柿1个 |
洋葱1个 | 青椒一小个 | 玉米青豆杂菜(超市购买)适量 |
马苏里拉碎奶酪200(2个的量)克 | 番茄酱适量 | 黑胡椒粉适量 |
虾仁适量 | 火腿肉适量 |
1/6. 将面饼里面的所有食材混合揉成光滑的面团,等待发酵(1~2小时左右)
2/6. 将西红柿,青椒和洋葱切丁或切条都行,起个油锅炒洋葱和青豆杂菜,洋葱变透明后放入西红柿和青椒继续翻炒两分钟左右
3/6. 加入适量的番茄酱继续炒,调入盐,黑胡椒.(和炒菜一样),收收汁就可以关火冷却待用了!
4/6. 取出发好的面团揉光滑醒15分钟左右,面团一分为二,擀成8寸大小的面饼铺在垫了油纸的烤盘上,用叉子叉点小孔防止中间鼓起,
5/6. 均匀的铺上一层炒好的酱料,撒上一层奶酪碎,再铺上虾仁(剥好的虾仁先用热水焯一下)和火腿肉,一层一层铺均匀,烤箱预热200度烤25分钟。
6/6. 25钟后取出再撒点奶酪碎,烤3~5分钟左右,奶酪化了就可以了,
番茄酱可少放点,汁太多面饼要软踏踏的哦!披萨上的配料可以根据个人爱好调节