重庆秘制香辣小龙虾

1/7. 新鲜小龙虾剪头，我这里保留了虾黄，嫌麻烦的话可以直接去掉头部！清洗干净（这是个体力活）

2/7. 芹菜切断，黄瓜切条备用

3/7. 八角，桂皮，香叶，各种香料备用

4/7. 冷锅下油，油稍微多一点，等油六层热的时候下姜蒜，干辣椒爆香，然后就是秘诀的香辣酱了，这里忘了拍香辣酱的照了，大家可以去超市选择香辣酱（偷个懒）姜蒜爆香后下香辣酱炒出颜色…

5/7. 然后下今天的主角～龙虾君

6/7. 大火炒干小龙虾的水气，等它们全部变红脸（如果再见不能红着脸）然后放盐，鸡精，味精，胡椒面，十三香调味…调好味道放入备好的芹菜和黄瓜，转中小火盖上盖闷煮十分钟，让龙虾君充分入味，最后开盖大火收汁！！！