主料 | ||
紫薯两个 | 地瓜一个 | 槟榔芋头半个 |
木薯粉350克 | 仙草粉一包 | 红豆适量 |
芸豆少量 | 蜂蜜适量 | 砂糖适量 |
1/11. 将仙草粉按包装袋上的说明做成仙草冻备用
2/11. 将红豆和芸豆放入电饭煲炖熟,放凉备用
3/11. 分别将紫薯,地瓜,芋头去皮蒸熟并捣成泥,加入木薯粉揉成团状备用
4/11. 将它们都搓成条状,用刀切成小段
5/11. 准备一锅水煮沸,下紫薯段,煮至紫薯漂浮在水面即可捞出
6/11. 这里要立即给紫薯降温,这样能保证口感Q弹
7/11. 同样的方法将地瓜段焯熟降温
8/11. 芋头段也焯好了
9/11. 现在最关键的芋圆已经做好了
10/11. 将放凉的仙草切成小块
11/11. 将芋圆,仙草和红豆根据个人喜好适量盛碗,加入蜂蜜和砂糖调味即可!夏日消暑可放入冰箱再食用,口感更加