巧用荔枝做佳肴-荔枝肉

1/7. 干香菇温水泡发洗净切小定，胡萝卜去皮切碎丁。切少许葱末姜末放入猪肉馅，加生抽，蚝油，料酒和盐调味，一个方向搅拌均匀，做成需要的馅料。

2/7. 荔枝去壳洗净，用勺子柄轻轻撬动核的边缘，很容易就取出荔枝核，还不破坏果肉。

3/7. 依次都做好，再冲洗一下。

4/7. 用筷子慢慢往荔枝里填充肉馅，期间用筷子捅几下，使得肉馅填瓷实。

5/7. 做好后摆放在微波适用盘中，加盖留孔（或者盖保鲜膜扎孔），微波火力p80中高火加热4分钟

6/7. 利用蒸荔枝肉的时候，用番茄沙司，糖和适量清水，少许盐，勾兑一碗番茄汁。入平底锅翻炒，加入适量水淀粉，等汤汁粘稠变略微凝固就关火。