家常酱排骨

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经常吃清炖排骨，偶尔一次尝试了酱排骨，感觉这个味道更好

主料
排骨适量	大葱蒜姜桂树皮料酒适量	黄豆酱适量

家常酱排骨的做法，共6个步骤

1/6. 首先将排骨用水泡上半个小时，祛血水

2/6. 烧开水，将排骨放进去煮到水开后，再煮上几分钟，祛除杂东西，用筷子夹出

3/6. 热炒锅，倒入油，正常炒菜油量即可，不喜欢吃太油腻的，所以我放的油略微少些

4/6. 将葱切段，蒜切大片，油热好后，放入冰糖为了上色，待冰糖全融合后放入排骨上色，随后放入葱、姜、蒜，炒上一小会

5/6. 放入适量黄豆酱，搅拌均匀，炒上一小会，放入温水，莫过排骨即可，放入适量盐，中火炖上一会，然后再小火慢炖

6/6. 炖好后，撒入少许香菜点缀，出锅开吃

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