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干菜蛋黄肉粽

干菜蛋黄肉粽

牛妈厨房77

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干菜是我们这边人十分喜欢的一款食材,也是家里常备的一款食材。节前隔壁大姐妹送来的粽子里面的放了干菜,于是我也果断的学起,有了干菜的加入粽子更加的香,色泽也更加的美。我分别做了二次干菜粽子,一次的量大一次的量少同,量大的色深味重,量小的就少许许的提个香。个人不是比较喜欢少的,朋友们要参考也可以先选择以少量为主,只为点缀一个味道。
主料
糯米1000克干菜60克蛋黄15个
辅料
猪肉1份粽叶1份菖蒲1份

干菜蛋黄肉粽的做法,共7个步骤

干菜蛋黄肉粽的做法图解1

1/7. 备好所用食材。猪肉是腌制好的。

干菜蛋黄肉粽的做法图解2

2/7. 将干菜提前微浸泡备用。

干菜蛋黄肉粽的做法图解3

3/7. 将同样浸泡好的糯米与控好水的干菜拌至在一起,再加入酱油调味。

干菜蛋黄肉粽的做法图解4

4/7. 将粽子转一个斗出来。

干菜蛋黄肉粽的做法图解5

5/7. 分别加入糯米,蛋黄,猪肉。

干菜蛋黄肉粽的做法图解6

6/7. 包制好后入锅,并加入清水以满到食材为标准。

干菜蛋黄肉粽的做法图解7

7/7. 焖压一个半小时即可。

小窍门

干菜的量不要多,个人觉得多了味太重。

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营养信息

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  • 干菜蛋黄肉粽热量3634 千卡
  • 脂肪27.14 克
  • 蛋白质19.6 克
  • 碳水化合物84.59 克
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