主料 | ||
去了皮的绿豆80克 | 白面20克 | 辣椒酱适量 |
甜面酱适量 | 腐乳汁适量 | 薄脆两片 |
鸡蛋1个 | 水适量 | 葱花少许 |
芝麻少许 |
1/6. 把去了皮的绿豆用榨汁机打磨成面状
2/6. 加入适量白面并加入水使其变为糊状
3/6. 锅中倒入少许油,将面糊倒入锅中铺平,打一个鸡蛋,并加入适量葱花
4/6. 过一小段时间,翻面,刷上辣椒酱,腐乳汁以及甜面酱,再加入薄脆(因为临时想做,用炸了的春卷皮代替)
5/6. 用铲子切碎薄脆并把其包起来
6/6. 成品
绿豆面加点白面防止在折的时候面断,增加韧性 白面和绿豆面多少根据人数来定