先说一下，煎饼不是第一次做了，但是每次貌似都不是很成功；天气转暖，有一股想做凉皮的冲动涌了上来（第一次做）于是乎，就用了“凉皮”的方子，稍做改动（加了点儿玉米面），结果-意想不到的好
| 主料 | ||
| 面粉适量（面糊） | 盐适量（面糊用） | 食用油适量（煎饼用） |
| 玉米面适量（面糊用） | 鸡蛋几个（看自己） | 清真台肠几根（看自己） |
| 黑芝麻适量 | 海天黄豆酱（酱豆腐/香菇酱/面酱）任选，或根据个人口味添加 | 葱碎（小葱叶子碎）适量 |
自制煎饼的做法，共5个步骤
1/5. 面糊一定要调成这个样子，太稠了 容易散！这个勺。我一个饼 放四勺。
2/5. 电饼铛预热 ，倒入少量食用油，然后 倒如四勺面糊，由于饼很薄 所以 熟的特别快，大概成这个样子的时候，就可以打鸡蛋了，我是一个饼打一个鸡蛋。可以根据个人食量添加鸡蛋
3/5. 用铲子 或者小勺背儿 ，把鸡蛋摊匀，然后撒上少许黑芝麻
4/5. 酱酱.酱酱！煎饼翻个儿 ，并且依据自己的口味 抹上酱料，撒上葱碎，然后 煎好的台肠 出场喽??
5/5. 成品！我大赫儿 反应 味道还不错！（下次可以尝试绿豆煎饼了）搭配上一碗 （红豆、薏仁、山药、小米、黑米）米糊。这个营养早餐也是极好的
小窍门
面糊一定要 调稀点儿啊！要不容易不成形！
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