| 主料 | ||
| 花甲500克 | 红辣椒3个 | 生姜半个 |
| 大蒜根据口味适量 | 生抽两三汤勺 | 葱段两根 |
辣炒花甲的做法，共4个步骤
1/4. 小红辣椒切小段，生姜蒜切碎碎
2/4. 锅内清水漫过花甲，放入花甲煮至微开口捞出，沥水
3/4. 锅内热油，放入辣椒蒜生姜炒香，放入花甲
4/4. 放入花甲，再放入生抽，炒至壳全部打开，最后加入葱段起锅(如果少放生抽可以加点盐，我喜欢生抽的味道，加两三勺就无需加盐）
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