菊花茄子

1/6. 准备好食材，清洗干净

2/6. 茄子切段后再切成条状，底部不能切断，然后用少许盐腌制30分钟左右

3/6. 肉剁碎，青椒和胡萝卜切碎

4/6. 肉沫、胡萝卜沫和青椒沫混合均匀后加料酒、盐、糖、生抽、调好味

5/6. 把腌制好的茄子掰开，中间放上肉沫，蒸锅加水，水开后放入茄子蒸15分钟