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韭菜鸡蛋馅饼

韭菜鸡蛋馅饼

天山可可

天山可可

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韭菜,在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。韭菜营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。天冷时北方人相当爱吃韭菜,因其可驱寒,此外韭菜还有独特的杀菌效果,可清除肠内细菌,帮助肠胃消化、促进血液循环、消肿止痛等皆是韭菜特有的功效喔!我们最常吃的是韭菜饺子 ,韭菜包子,我家就爱吃韭菜鸡蛋馅饼。这是去年的老美食帖,原来就用平底锅煎的,这次用电饼铛煎的,感觉特好,特方便。
主料
面粉适量韭菜适量鸡蛋适量
辅料
植物油适量适量

韭菜鸡蛋馅饼的做法,共13个步骤

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1

1/13. 做法:面粉用凉水和成光滑的面团

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解2

2/13. 用保鲜袋包着醒20分钟,

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解3

3/13. 韭菜洗净沥干水分切碎

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解4

4/13. 将醒好的面团 ,分成大小一样的小面团

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解5

5/13. 再把两个面团把擀成薄薄的,一样大的两张。

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解6

6/13. 先把一张饼放砧板上,把切好的韭菜均匀铺在上面,把鸡蛋打碎放在上面

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解7

7/13. 用筷子把鸡蛋和韭菜拌均匀,然后放油,在放盐。

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解8

8/13. 把另外一张饼放上面

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解9

9/13. 边缘压实,使两张饼合在一起。

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解10

10/13. 电饼铛按下适合的功能,刷上一层油,油热后把饼放入

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解11

11/13. 加盖

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解12

12/13. 听到滴滴的声音,翻面

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解13

13/13. 继续煎到两面金黄色就好

小窍门

韭菜一定的沥干水分最好,要不水分多
记住一定要最后放盐,要不韭菜水多,会溢出来。
喜欢吃虾皮的可以放一些
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营养信息

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  • 韭菜鸡蛋馅饼热量1151 千卡
  • 脂肪11.82 克
  • 蛋白质25.949999 克
  • 碳水化合物66.77 克
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