主料 | ||
猪肚1个 | 鸡1只 | 胡椒粒少许 |
山药适量 | 玉米2个 | 豆腐适量 |
红枣少许 | 枸杞少许 |
1/5. 步骤一:首先把猪肚里的黏液洗净,然后用盐巴搓洗干净,最后用热水冲洗干净。(热水不需要太热的,像一般家用的饮水机那种热水就可以了)
步骤二:把鸡洗净,不喜欢吃鸡头的人可以把鸡头切掉。
2/5. 步骤三:把事先准备好的胡椒粒和鸡一起塞进猪肚内,封好,把封好的猪肚放进加了水的砂锅内,然后在砂锅内放入少许的姜片、红枣、枸杞,盖上锅盖,大火煮半小时,转小火煮1个半小时。
3/5. 步骤四:把猪肚和鸡从砂锅内捞出来,切开。
4/5. 步骤五:把鸡和猪肚切好备用。然后把配菜玉米、豆腐洗净,切好备用。
5/5. 步骤六:把刚才煮猪肚鸡的汤倒进一个铁锅内,然后放进自己喜欢吃的配菜。最后,上桌打火锅。