主料 | ||
猪肚1个 | 鸡1只 | 党参适量 |
北芪适量 | 白果20颗 | 枸杞适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 胡椒粒30颗 |
1/11. 准备好配料
2/11. 猪肚用盐或生分拼命揉搓,四次以上
3/11. 鸡洗净,砍掉鸡头和爪子,一半的配料塞进鸡肚里
4/11. 牙签封上鸡肚
5/11. 整只鸡塞进洗净的猪肚里
6/11. 用竹签把猪肚封上
7/11. 剩下的配料和猪肚鸡一起放砂锅熬2小时
8/11. 猪肚破开切段,掰下鸡肉,
9/11. 下枸杞和切开的猪肚和鸡肉再滚5分钟
10/11. 粘料(生抽,花生油,红葱头)
11/11. 成品