主料 | ||
猪肚一个 | 鸡一只 | 白胡椒15颗 |
姜一块 | 干香菇20颗 |
1/4. 用猪肚将鸡包起来、牙签固定住。在猪肚与鸡之间塞入白胡椒
2/4. 冷锅里倒入清水、放入一块姜、将猪肚包鸡放入。觉得把猪肚包起鸡麻烦的、可以直接放鸡和猪肚。
3/4. 炖一个小时后、将猪肚捞起切成肚条、鸡在锅里用筷子撕成几块、放入发起的香菇(也可以不放)继续盖上锅盖炖1小时。记住、此刻不要放盐
4/4. 炖满两小时后、在起锅前一分钟放盐。保持猪肚弹弹的、汤白白的。开动吧、好吃得不要不要。
1.猪肚可以用面粉洗两次、这样灰常干净2.炖汤不需要任何调料、盐和姜足够;3、盐要起锅的时候再加、这样猪肚会弹弹的、糯糯的、