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桂圆红枣莲子银耳羹

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味谷的厨房

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这个桂圆红枣莲子银耳糖水很适合,银耳含有大量的胶原蛋白,红枣可以补血,对于女性朋友来说,这个糖水不仅好喝还可以起到美容的作用。
主料
银耳半朵红枣8颗莲子16克
桂圆16克冰糖适量

桂圆红枣莲子银耳羹的做法,共5个步骤

桂圆红枣莲子银耳羹的做法图解1

1/5. 准备好材料,洗净备用。

桂圆红枣莲子银耳羹的做法图解2

2/5. 银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵;(银耳撕得越碎,越容易煮出胶的)

桂圆红枣莲子银耳羹的做法图解3

3/5. 将银耳倒入锅中,加入适量清水。

桂圆红枣莲子银耳羹的做法图解4

4/5. 将红枣、桂圆、莲子和冰糖入压力锅锅中熬煮,大火煮开转小火慢炖40~60分钟。(普通锅的话一般炖1到1.5小时基本会出胶的了)

桂圆红枣莲子银耳羹的做法图解5

5/5. 完成啦!晶莹剔透有木有!

小窍门

1.最好把银耳的胶质能够煮出来,这样营养会更好。
2.如果放蜂蜜,一定等糖水放凉后再加入,以免破坏营养。

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营养信息

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  • 桂圆红枣莲子银耳羹热量1059 千卡
  • 脂肪2.53 克
  • 蛋白质18.53 克
  • 碳水化合物268.28 克
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