主料 | ||
银耳半朵 | 红枣8颗 | 莲子16克 |
桂圆16克 | 冰糖适量 |
1/5. 准备好材料,洗净备用。
2/5. 银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵;(银耳撕得越碎,越容易煮出胶的)
3/5. 将银耳倒入锅中,加入适量清水。
4/5. 将红枣、桂圆、莲子和冰糖入压力锅锅中熬煮,大火煮开转小火慢炖40~60分钟。(普通锅的话一般炖1到1.5小时基本会出胶的了)
5/5. 完成啦!晶莹剔透有木有!
1.最好把银耳的胶质能够煮出来,这样营养会更好。
2.如果放蜂蜜,一定等糖水放凉后再加入,以免破坏营养。