红酒洋梨

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这是一款红葡萄酒香味浓郁、极富风味的甜品。

在洋梨丰收的季节，菜单中一定会出现它，和香草冰淇淋搭配，风味更佳。是我非常喜欢的甜品。

红酒洋梨的做法，共12个步骤

1/12. 原料备用。

2/12. 锅中倒入适量的红葡萄酒。

3/12. 加入细砂糖。

4/12. 加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。

5/12. 加入切片的柠檬。

6/12. 梨子洗净，去皮。

7/12. 切成块，去掉内核。

8/12. 梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）

9/12. 用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。

10/12. 冷却的梨块，切成薄片。

11/12. 按个人喜好摆盘。

12/12. 淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。

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