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1/10. 鱿鱼干用适量碱水泡发。
2/10. 泡好的鱿鱼洗净去掉皮,打上十字花刀。
3/10. 西芹洗净切段。
4/10. 切好的西芹入锅中焯水盛出备用。
5/10. 热锅下油放入葱姜炝锅。
6/10. 放入鱿鱼干旺火翻炒至鱿鱼起卷。
7/10. 放入西芹旺火炒香。
8/10. 加入美极鲜和盐翻炒均匀。
9/10. 加入适量水淀粉。
10/10. 炒匀勾芡关火盛盘即可。
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