韭菜炒鱿鱼花

1/9. 鱿鱼去内脏和头，扒皮洗净，沥净水份

2/9. 切成底部相连的花刀片

3/9. 分成几段

4/9. 用七八十度的热水迅速焯一下，鱿鱼花卷起后马上捞出

5/9. 热油热锅，用葱、蒜和胡萝卜丝爆锅

6/9. 加入韭菜、盐、料酒、姜粉和蚝油，翻炒几下后，倒入鱿鱼花快炒

7/9. 装盘盛出就可以了

8/9. 因为加了蚝油比较鲜，就不放生抽和鸡精提味了。