软香芝士球

难度普通
口味奶香
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

烧焦的Apple40

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今天推荐一款新尝试的小点心，配方来自君之，是一款介于饼干与蛋糕之间的软饼干，淡淡的芝士风味非常香软，很不错的小点心，大家可以尝试下，做法也非常简单哦……^.^

主料
低筋面粉100克	奶酪芝士70克	蛋清1个
糖粉50克	黄油50克	芝士粉10克
泡打粉1/4小勺

软香芝士球的做法，共10个步骤

1/10. 准备好所有原料，黄油，奶酪室温软化

2/10. 在软化的黄油里加入糖粉，打发至颜色变浅体积蓬松

3/10. 在打发的黄油里加入软化的奶酪芝士

4/10. 打发至蓬松的羽毛状

5/10. 倒入蛋清继续搅打

6/10. 搅打成细腻浓稠的黄油芝士糊

7/10. 低筋面粉，泡打粉筛入黄油芝士糊里，用橡皮刮刀翻拌至均匀

8/10. 再加入芝士粉，继续翻拌至完全混合成为湿润的面糊

9/10. 将拌好的面糊轻轻揉成小球，摆入铺有油纸的烤盘内，中间要留有一些小距离，放入预热好的烤箱内上下火160度烘焙15分钟左右

10/10. 烤好的芝士球待冷却后装入密封瓶保存一夜后再食用，也可以放入微波炉里加热十几秒再食用，口感会更香软哦

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

1：拌好的面糊正常情况是湿润不粘手，如果这时的面糊比较粘手，可以放入冷藏一会使面糊不粘手再进行制作、
2：芝士粉如果买不到，也可以不加，但加了芝士粉会使之口味更浓郁
3：烘烤的时间不宜过长，会使水分烤干，无法达到松软的口感哟
4：每一个小球摆入烤盘时中间要隔开一小距离，烤的时候才不会粘在一起
5：密封保存后的芝士球可以拿出来再放入微波炉加热十几秒，使表面热热的达到更加松软的口感，会更加美味！

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