主料 | ||
虾200克 | 胡萝卜50克 | 豌豆50克 |
玉米粒50克 | 生抽5克 | 姜5克 |
大葱5克 | 胡椒粉适量 | 水淀粉适量 |
鸡粉适量 | 料酒适量 |
1/11. 将虾用清水冲洗干净。
2/11. 锅放入适量清水,大火烧开,将虾倒入,焯水一下,变色后捞出。
3/11. 将虾全部剥好、用牙签挑出虾线。
4/11. 虾仁全部切成小段。
5/11. 胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净。(我比较懒,超市买包杂菜都搞定了)
6/11. 大葱切圈,姜切姜米。
7/11. 油下锅,六成热时放入姜、葱、爆香。
8/11. 爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟。
9/11. 倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒。
10/11. 虾仁翻炒10秒后,鸡粉调味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起锅装盘。
11/11. 完成?