西葫芦炒蛋

1/7. 西葫芦切成片状，大葱切断备用。

2/7. 鸡蛋打散，加入适量盐，酒，将切断的大葱放入蛋液中打匀。

3/7. 热锅倒油，将火候调至中火，将鸡蛋液倒入锅中。

4/7. 待凝结至鸡蛋金黄而柔嫩时盛出备用。

5/7. 锅中添加适量底油，火候调至大火，将切块西葫芦倒入锅中翻炒，待西葫芦颜色加深，块状略疲软。

6/7. 加鸡蛋倒入锅中和西葫芦一起翻炒，放入适量盐，糖，最后加入适量味精即可。