韭菜炒虾皮

1/8. 虾米放水里洗去杂质，倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。

2/8. 韭菜择去杂质，放水里洗净。

3/8. 洗好的韭菜切成段备用。

4/8. 辣椒切段，姜切碎备用。

5/8. 炒锅上火，倒入食用油，放入辣椒和花椒炒香，然后再放入姜末炒香。

6/8. 放入虾皮翻炒一会。

7/8. 放入切好的韭菜翻炒。