鸡蛋肠粉

1/9. 主料

2/9. 粘米粉和木薯粉混合，加入2倍左右的水，搅拌成米浆（搅拌的越细腻越好）

3/9. 披萨盘抹一层薄薄的油备用

4/9. 锅里烧开水，将抹好油的披萨盘放到蒸架上

5/9. 舀一勺米浆倒入披萨盘，不要太多，刚铺满盘底就行

6/9. 大火蒸一分钟左右，打入鸡蛋，弄散，均匀铺满盘子

7/9. 再大火蒸一分钟左右，等鸡蛋都熟了，撒入生菜碎

8/9. 将蒸好的肠粉慢慢卷起