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香辣双鱼拌面

香辣双鱼拌面

MNICA食尚煮易

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双鱼:鱿鱼圈和豆豉鲮鱼爱吃面食又爱折腾美食的朋友对于烹调有自己的一套见解,酸甜苦辣咸、萝卜青菜各有所爱,当然忠于自己的胃是第一首选,就如这道拌面,香辣、爽滑的口感让人忍不住多吃一些,一不小心又吃撑了。
主料
香雪面条200克鱿鱼圈80克青辣椒3个
胡萝卜80克豆豉鲮鱼80克
辅料
3克食用油适量酱油1汤匙
鸡粉少许

香辣双鱼拌面的做法,共12个步骤

香辣双鱼拌面的做法图解1

1/12. 备好食材,鱿鱼圈用开水焯煮一下

香辣双鱼拌面的做法图解2

2/12. 辣椒、胡萝卜洗净切片

香辣双鱼拌面的做法图解3

3/12. 烧开适量水,加上3克盐、放入香雪面条

香辣双鱼拌面的做法图解4

4/12. 煮至面条全部浮起来

香辣双鱼拌面的做法图解5

5/12. 捞起面条,过一下凉水

香辣双鱼拌面的做法图解6

6/12. 烧热炒锅,倒入适量油,下鱿鱼圈煸炒片刻

香辣双鱼拌面的做法图解7

7/12. 倒入辣椒和胡萝卜,煸炒一会

香辣双鱼拌面的做法图解8

8/12. 倒进豆豉鲮鱼,翻炒均匀

香辣双鱼拌面的做法图解9

9/12. 调入酱油、鸡粉,拌匀食材

香辣双鱼拌面的做法图解10

10/12. 铲起铺在面条上面

香辣双鱼拌面的做法图解11

11/12. 拌匀即可食用

香辣双鱼拌面的做法图解12

12/12. 成品图

小窍门

面条煮熟后过一下凉水,可以让面条吃起来口感更筋道,爽滑。豆豉鲮鱼本身有咸味,加上适量酱油,配菜里就不用放盐了~

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营养信息

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  • 香辣双鱼拌面热量461 千卡
  • 脂肪28.2 克
  • 蛋白质51.5 克
  • 碳水化合物18.3 克
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