烤羊排

1/7. 食材表：? 羊排? 孜然粒? 洋葱? 盐? 胡椒? 橄榄油? 辣椒粉

2/7. 使用food processor（或你手头方便的工具）将洋葱切碎末。烤箱预热150度。

3/7. 将盐、现磨黑胡椒均匀涂抹在羊排表面，之后覆上洋葱碎，再撒上孜然粒和一点辣椒粉。（可以依口味添加迷迭香、百里香、香茅等香料）

4/7. 用铝箔纸包好后放入烤箱中层上下火130度4.5h。（温度不可过高，否则肉筋锁紧烤出来会咬不动）

5/7. 既然要烤这么久，那就别浪费烤箱剩下的空间啦，添上些土豆、番薯或者山药什么的一起烤，这样就又多了一盘side dish。

6/7. 最后出炉前30min敞开锡纸，将活力转至炙烤并升高温度至190度,这样表面的洋葱会更佳香浓，羊排的颜色也会变为标准的金黄色。