炒西瓜皮

1/6. 西瓜皮洗干净，清掉一些红瓤，刨去外面的壳，晾干水份待用。

2/6. 起油锅，将蒜蓉辣椒酱炒香。

3/6. 倒入西瓜皮，翻炒出汁，不要加水，西瓜皮含水量很高，可以小火些。

4/6. 加入蚝油，酱油，炒几下盖锅焖一下，约5分钟。

5/6. 焖到2分钟时翻炒一下。